|
|
Spinazie Kiprollade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3x 200gr kipfilet
-300gr Spiazie
-3 teentjes knoflook
-9 sneden 4 mm dik buikspek
-2 tl honing
-100gr geraspte gorgonzola
-1 tl Mosterd (Dijon)
-1 tl tomaten-concentraat
-2 dl water
-1 tl paprika sterk
Voorbereiding:
-pocheer de spinazie 1 min in kokend water
-meng spinazie + gorgonzola+ mosterd + paprika, tot een stevige massa.
-snij de kipfilet in zoals een pistolet en vul deze met de spinazie mengeling.
-Omwentel de filet met het spek, hou deze erom met de (niet gebruikte) tandenstokers.
-meng de geperste look, honing, tomaten-concentraat.
Bereidingswijze:
-Bak de filet aan rondom bruin.
-in de braadpan waar de filets gebakken zijn doen je het tomaten-concentraat + honing + water en laat dat inkoken tot het vocht bijna verdampt is.
-vet een ovenschaal in met boter en schik de filet in de schaal en bak deze bij 180 °C.
-bestrijk met de tomaten mengeling.
|
|
|